屠宰機械為何要定時(shí)維修保養

　　由于屠宰機械屬于食品加工行業(yè)，其特殊性和***性使其成為屠宰行業(yè)的專(zhuān)用設備。

　　因此，對屠宰機械的維護應及時(shí)、嚴謹、細致。設備的損壞將影響設備的正常使用和使用壽命，也會(huì )影響屠宰肉的質(zhì)量，更有可能影響肉的質(zhì)量，不能通過(guò)屠宰設備中的同步健康檢查。

　　如果屠宰機械中的同步健康檢查問(wèn)題是一個(gè)問(wèn)題，那么容易讓與問(wèn)題相關(guān)的肉類(lèi)流入市場(chǎng)，這不僅會(huì )影響屠宰場(chǎng)的聲譽(yù)，而且還會(huì )影響到人們的健康。

　　在設備維修過(guò)程中，發(fā)現問(wèn)題不能解決的，應及時(shí)向生豬屠宰設備生產(chǎn)廠(chǎng)家詢(xún)問(wèn)，要求解答或解決。其余生豬屠宰設備和自動(dòng)線(xiàn)或手動(dòng)線(xiàn)保證一年。質(zhì)保期屆滿(mǎn)后，對生豬屠宰設備的維護、修理應當有償服務(wù)。

　　屠宰機械維護時(shí)，確定電、氣開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。每班產(chǎn)結束，操作者應及時(shí)清洗設備，保持設備清潔、衛生，并做好電氣元件、機械傳動(dòng)系統、軸承等防水措施。

　　檢查設備緊固件連接部位、機械傳動(dòng)機構是否松動(dòng)。如有松動(dòng)和損壞，應及時(shí)擰緊和跟換。

　　定期檢查屠宰設備傳送機構的軸套、軸承、密封件等的磨損情況，保持傳動(dòng)部位的潤滑，如有損壞應及時(shí)修復和更換。